桂林称冬至到立春期间为“乱时节”，婚姻、造屋一切吉利，不用再选日子。人说腊八日的猪肉是正肉，最好吃。丰裕人家往往杀猪宰鸭，早早制作腊肉、腊肠等腊货，这时做的腊货，不霉变而味佳，还趁这时候为五六岁的女娃子穿耳朵，以后好戴耳环。

    腊月十六“烧倒牙”，店铺老板供上三牲酒礼猪头口衔尾巴(表示有头有尾)，大红公鸡只留三根尾巴毛(取“雄鸣”之意)，用红纸贴在活鱼眼睛上，鱼会多时不死(象征“有余”)。都是全献，不加宰割，敬祀五路财神，摆设十大件，酬劳雇工。当年聚丰泰药铺办“倒牙酒”，有广班吹奏，遇到卖柴的便拉住，柴送进去不用称便数钱，还喊同席吃酒饭。倒牙后伙计有的放假，有的轮换休息。

    腊月廿四祭灶神，又叫“过小年”，桂林的寺庙庵观里的僧尼徒弟，各到所属村庄、街道分送灶疏(有送灶、接灶两种)，地方绅士、保长帮助筹集斋粮。还请挑脚，用箩筐挑着大米、红薯、芋头送去。按习俗是“送灶晚，接灶早”，“灶神去时食素，归时食荤”。至于供品则是“杀狗敬观音，各尽各的心”，一般人家在条
盘内放黄糖一封，糍粑和果品三碟，有钱人家再设五供，即：桂圆、荔枝、核桃、白果、莲子。当家人带着儿孙们，各人先在灶疏上(疏上写有地址姓名)哈一口气，然后跪拜叩头，也有老年妇女作“月中抱怀”(即躬身礼)的。

    在送接灶神时兴“打醋炭”，即以马瓢或脸盆内盛酸醋，加放桃叶、竹叶、柚子叶等各三五张，然后将几个烧红的铁球投入，摇来晃去，此时全家个个从上跨过，室内醋香之气弥漫，民间以此避邪除秽，真算得是空气消毒。

    送灶以后至三十日，称为“交年”，俗名过年，家家操办年事甚忙。扫扬尘，用豆杈捆新扫帚，清扫屋内尘土，事毕洗涤衣被器具。此外，还裱糊窗户，店铺街旁各物罗列，应节物品，如门神彩贴、宫灯纱灯等争奇斗艳，糕饼糖果、海鲜干货等包裹重叠；裱糊字画、大小条幅，更是新年饰壁俏品；猪牛肉、花生等四城门都有，东门柴、南门米、北门豆、西门油最是有名。

    人们匆匆置办年货，一年未制衣的要制娃仔家新衣裤，妹仔们买新头绳头绒，媳妇换扣布手巾、围身布、鞋面布，老太婆缝勒子（头上戴的两块拼成的棉便帽），等等都需办布料，看好哪家货实惠，年货单就递上其柜台，里头称好，起货边念边数。广安、日日安等大杂货铺，卖货的忙起来要轮流吃饭。

    “门神对子年管年”，塾师散馆就街市帮写春联，乡民围绕争购，付给“墨水钱”。写香火榜要另打封包，当时，黄燕客、黄楚客在西门写的书法最是精湛。也有乡里人买回红纸，请村上读书人写的。要是一个村子都找不出写对联的人，就会给别的村嘲笑。

    旧时新年临近，各家都打粑粑。将糯米蒸熟，捣成团，压成碟状，装缸用水浸泡(雪水更好，忌立春以后的水)，根据家庭人口或用作礼品的数量来定打多少粑粑。远郊的人有打几担米的，主要供来年半年内到远处砍柴时充饥。

    许多人家都买上百十斤黄糖备用，城里兴蒸年糕(有咸甜两种)、粉利(用冬粘米)，乡村崇尚节俭，自制麻糖枣、玉兰片、荷叶片、兰花根、油炸果子等食品，还打米花糖、松花糖。

    亲友以糖果相送，叫“送年节”。乡村人家杀年猪，至亲族朋聚餐叫“吃血汤”，往往要花费几十斤猪肉及全副下水(猪内脏)。没有年猪杀的，也要借肉过年，到明年自家杀猪再还。

    “一年不忙忙三十。”挑水满注水缸，备两日用；舂米要供正月之食，叫做备“年米”；菜农淋屎施粪下“腊肥”；山农多以木柴堆门外，称为“有财”。

    尽管三兄五弟分了家的，但是老人交待：“今日只给一口大鼎锅煮饭，个个到齐。”这便是所谓“家公老子年头年尾管两年”(过了大年初一不管)。桂林城里五方杂处，各家有各家的兴法。“三十晚上的砧板”，各展各的烹调手艺。除夕先吃团圆粑粑(用糖水煮，表示合家团圆，甜甜蜜蜜)。嫁出去的女路过定要吃一碗，留吃年饭，夜了送回。城里大户人家吃团年饭，分男桌女桌，盘子摆成莲花瓣，中间烫火锅。乡村人用大锅熬肉(猪肉八斤半，扣肉八块一斤半，圆子两斤)，五服之内族人进屋要留着，外乡人来了也请吃，称做发财饭大发大旺。不给舀空鼎锅，不给露盘子底(以示吃不完用不尽)，要留隔年饭，隔年菜，还有苏木鱼，越煮越红(表示年年有余，又有红有利)。吃了这餐辞年饭，讨来一年顺利。

    “三十夜的火。”屋内遍点灯烛，称为“照夕”。城里家家炭火炽旺，全家围炉话旧。乡村用大树蔸根，有重五六百斤的，可从除夕烧到十五。哪家柴蔸大哪家不断人，火边用三斤坛煨姜糖水，准备一大箩花生、米花、马蹄、甘蔗，尽管吃。大人小孩洗澡洗衣服，里外换掉连同裤头带。大人哄孩子道：“小把爷要洗脚，明年有吃又有喝。”守岁时，少者拜长者称辞岁，家长给小辈封包叫压岁钱(或押岁钱)，对小孩说“快长快大”，“今年过年，明年发财”，“今年平平过，明年买马坐”等彩话。结了婚的后生家也得封包，一般放枕头底下，也有放箱底下的。利市不多，表示惜福。

    还要交待孩子大年初一要讲吉利话，莫讲神虎鬼梦，莫赌钱，莫要挨打挨骂，莫要哭，等等。在房里准备糖果，随时哄孩子喜欢。

    夜深“封财门”。凡是仓箱匣笼都贴上红纸封好，意为贮财。

    凌晨，迎年放鞭炮，称“接年”。两岁交替，代谢新陈，千门万户，迎春接福。