炸马蹄虾盒是创新名菜。采用虾胶、削皮生荸荠粒、无皮肥膘肉、火腿粒、香菇粒作原料，经过精心加工制作而成。其特点是：形像金盒、外香里脆、质地爽口、入口酥软。具有补肾壮阳、化痰退火、清热消渴、开胃下食的特殊功能。