白鸽芝麻虾是滋补名菜。采用鲜活虾、生白芝麻、白萝卜、香菜等原料烹制而成，兼有红白黄绿诸色，色泽鲜艳，味美香醇。具有滋阴健胃、精心明目，乌发增肌、延年益寿的功能。